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Ghitia - Dolcetto di Ovada DOC

2 bottiglie vendute nelle ultime 8 ore
€5,50

Denominazione:

Dolcetto di Ovada DOC

Uve:

Dolcetto

Regione:

Piemonte

Colore:

Rosso carico con riflessi violacei

Gradazione:

13 %

Formato:

0.75l

Vinificazione:

A temperatura controllata in botti di acciaio

Affinamento:

Riposo di almeno 6 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio:

16 – 18 °C

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100% Dolcetto, tipico vitigno piemontese a bacca rossa diffuso un po' in tutta la regione.
Questa selezione proviene da vocati appezzamenti coltivati nell'ovadese .La vendemmia è totalmente a mano, le uve vengono raccolte e subito avviate alla vinificazione nel giro di 6-8 ore.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15 giorni alla temperatura di circa 28° C.
Seguono subito dopo la fermentazione malolattica ed un periodo di affinamento in bottiglia.

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Ottimo vino rosso a tutto pasto, perfetto per salumi o primi piatti, quali agnolotti, tagliatelle al ragù o zuppa di legumi. Si accompagna anche con formaggi di breve o media stagionatura. Servire a 16° - 18° C
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Ghitia - Dolcetto di Ovada DOC
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